Siapa yang tidak kenal dengan jajanan asal Jepang berikut ini? Melansir dari Japan-Guide, takoyaki merupakan camilan berbentuk bulat. Makanan kekinian ini bercita rasa asin, gurih, dan lezat. Jika anda tertarik untuk menjadikannya sebagai bisnis, maka wajib mengetahui resep takoyaki untuk jualan berikut ini.
Takoyaki umumnya berbentuk bulat serta dibuat dari bahan adonan tepung serta dengan berbagai macam isian olahan daging.
Kita sering menjumpai pedagang kaki lima atau warung-warung yang menjajakan makanan takoyaki berikut.
Takoyaki dengan isian daging seperti gurita atau sosis mungkin sudah cukup lumrah.
Lalu, bagaimana jika isiannya beraneka variasi seperti telur, mie, ayam keju, dan sebagainya?
Apabila anda sudah cukup penasaran bagaimana kreasinya, ini dia resep takoyaki untuk jualan.
Baca Juga : 10+ Resep Risol Mayo untuk Jualan yang Nikmat & Sehat
Resep Takoyaki untuk Jualan yang Hemat, Praktis dan Nikmat!
1. Takoyaki Tower Isian Gurita
Bahan-bahan
- 1 bungkus tepung takoyaki instan (175 gram)
- 500 ml air
- 1 telur
- 300 gram tako (gurita)
- topping
- Katsuoboshi (bonito kering)
- Ao Nori (Bubuk Nori)
- mayones
- saus
- 3 sdm saus tomat
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sdm shoyu (kecap asin)
- 50 ml air
Cara Membuat Takoyaki Tower Isian Gurita
- Potong gurita yang sudah matang menjadi potongan-potongan kecil.
- Campur tepung instan dengan air dan telur. Aduk sampai tidak ada gumpalan.
- Olesi piring casserole dengan minyak. Masukkan adonan penuh. Lalu masukkan isiannya. Setelah Anda mulai membuat kulit, putar 90 derajat. Jika adonan benar-benar kering, Anda bisa menambahkan adonan lagi. Terus lakukan ini sampai Anda mendapatkan lingkaran yang sempurna.
- Susun dalam menara. Siapkan saus dengan mencampurkan semuanya (opsional, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu untuk mengentalkannya). Tuang di atas menara Takoyaki.
- Tambahkan lebih banyak topping.
- Sajikan hangat
2. Takoyaki Baso Salmon
Bahan Takoyaki :
- 300 gram Tepung Serba Guna Kompas Premium
- 700 gram air/kaldu dashi
- 1 sdt garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sdm kecap
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- Secukupnya Baso Salmon
Bahan tambahan:
- Coba norinya
- Katsuobushi secukupnya
- Mayones secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Baso Salmon
- Campur semua bahan takoyaki dan aduk rata.
- Siapkan wajan khusus takoyaki dan masak takoyaki dengan isian bakso salmon yang dipotong menjadi empat bagian.
- Tambahkan saus mayones dan taburi dengan nori katsuobushi
- Takoyaki siap disantap.
3. Takoyaki Bihun Ayam
Bahan-bahan
- Rendam 100 g bihun lalu potong kecil-kecil
- 7 sendok makan tepung terigu
- 1 telur
- 100 g fillet ayam cincang
- 350 ml air matang
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara Membuat Takoyaki Bihun Ayam
- Siapkan bahan dan peralatan memasak
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Siapkan cetakan takoyaki.
- Olesi dengan minyak goreng
- Tuang adonan seluruhnya.
- Setelah setengah matang. Kulit bagian bawah mulai mengering. Tengahnya masih cair
- Balikkan takoyaki dengan dua tusuk sate. Rebus coklat. Sementara bolak-balik
- Setelah merata dan matang. lalu angkat.
- Bisa disajikan dengan saus tomat atau saus cabai dan mayones. Takoyaki siap dihidangkan
4. Takoyaki Ala Kobe
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 2 Bungkus Tepung Bakwan Kobe dan Kue masing-masing 75g
- 2 batang daun bawang
- 1/2 sdm bawang bombay
- 1 sendok makan daging kornet
- 1 wortel parut halus
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Ala Kobe
- Kocok telur, lalu masukkan adonan Bakwan Tepung Kobe dan Perkedel, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, tumis bawang bombay dan wortel, aduk rata.
- Siapkan cetakan takoyaki, tuang adonan sedikit demi sedikit dan isi dengan kornet, lalu bolak balik hingga membentuk bola dan masak hingga matang.
- Masak hingga matang, lalu angkat dan sajikan.
- Sajikan takoyaki ala Kobe selagi masih hangat.
Baca Juga : 12+ Resep Nasi Uduk untuk Jualan yang Gurih & Nikmat
5. Takoyaki Makaroni
Bahan
- 150 gram tepung terigu
- 1 telur
- 1 sendok teh Baking powder
- 1/2 sdt garam dan kaldu bubuk
- 200ml air
Bahan Isian
- 30 gram pasta makaroni
- 2 buah sosis
- 1/2 sdt garam dan merica bubuk
Cara Membuat Takoyaki Makaroni
- Masak mie makaroni dengan sedikit minyak. Kemudian saring dan tiriskan. Iris sosis, lalu campurkan pasta makaroni, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Sisihkan isian takoyaki.
- Campur bahan dalam mangkuk dan aduk rata dengan pengocok.
- Kemudian diamkan selama 20 menit.
- Panaskan cetakan takoyaki dan olesi dengan margarin. Tuang adonan setengah cetakan, tambahkan isian dan tuangkan lagi adonan hingga penuh.
- Tunggu hingga alas yang ada kulitnya matang, balik adonan dengan sumpit/tusuk sate. Panggang hingga takoyaki matang merata.
- Siap disajikan dengan saus mayonaise, saus sambal dan taburan keju cheddar parut.
6. Takoyaki Ayam Keju
Bahan-bahan
- 100 gr ayam fillet tanpa kulit
- 1 telur
- 250 gr tepung tokoyaki
- 500 ml air
- keju secukupnya
- 1 ikat daun bawang (bisa di skip)
- 1 bawang putih
- garam secukupnya
- 1/2 sdt baking powder
- merica bubuk sesuai selera
Cara Membuat Takoyaki Ayam Keju
- Potong fillet ayam menjadi kotak kecil, cincang bawang putih, tumis bawang putih, tambahkan ayam cincang dan bumbui dengan garam dan merica. Keluarkan dan sisihkan
- Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, kocok dan bumbui dengan garam. Tambahkan tepung takoyaki dan air. Tambahkan baking powder, aduk rata
- Setelah adonan tercampur rata, saring dan masukkan ke dalam botol minum agar lebih mudah menuangkan adonan ke dalam cetakan takoyaki.
- Masukkan adonan ke dalam wajan takoyaki yang sudah dipanaskan dan tambahkan sedikit minyak sayur.
- Setelah adonan dikuliti, masukkan isian. Tambahkan daun bawang jika suka. Atau bisa tanpa.
- Putar menjadi setengah lingkaran, tambahkan adonan lagi, lalu putar hingga membentuk bola takoyaki.
- Setelah itu, kulit menjadi kecokelatan secara merata. Bisa dikeringkan. Dan atasnya dengan mayones, saus tomat, saus sambal dan katso (irisan ikan).
- Sajikan hangat.
Resep Takoyaki untuk Jualan
7. Takoyaki Isi Sosis
Bahan A (adonan):
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 1 sdm tepung maizena
- 50 gr Tepung Kentaki (Kobe)
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan gula
- 3 sdm susu bubuk (Dancow/Bendera)
- 2 sdm kecap
- 1 sdm raja rasa
- 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- 600 ml air kaldu
Bahan B (isian):
- 8 buah sosis (sedang, potong kecil)
- Daun bawang secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Isi Sosis
- Masukkan semua bahan A.
- Aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan pada adonan takoyaki
- Saring adonan dengan saringan agar adonan takoyaki benar-benar halus dan siap dicetak pada cetakan. Masukkan kulkas/pendingin, minimal 30 menit. Jika demikian, itu dapat dihapus dan dicetak
- Tuang adonan takoyaki sedikit demi sedikit ke dalam cetakan, lalu masukkan isian sosis dan bawang bombay. Saat takoyaki sudah agak matang, tekan sedikit adonan takoyaki hingga takoyaki miring, lalu tambahkan adonan sedikit lagi (jadi gunakan lagi formula tuang-tekan-tekan-isi dengan adonan) . Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Takoyaki siap disantap. Masukkan topping favorit Anda. Mayones, saus, dll. Semoga berhasil.
8. Takoyaki Mie Instant
Bahan-bahan
- 1 bungkus pasta lemonilo (bisa pakai pasta apa saja)
- Potong wortel menjadi kotak kecil sesuai selera
- 1 daun bawang
- Daging giling (bisa pakai smoked beef atau sosis atau apa saja)
- 2 butir telur ayam
- garam, merica, kaldu bubuk
- minyak goreng
Cara Membuat Takoyaki Mie Instant
- Masak mie hingga matang, sisihkan
- Kocok telur, tambahkan garam, merica, kaldu dan bumbu dari pasta. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan daging giling. Campur dengan baik.
- Tambahkan mie ke dalam campuran telur dan aduk rata
- Masukkan minyak goreng ke dalam cetakan takoyaki.
- Setelah panas, kecilkan api dan tuang adonan pasta ke dalam wajan
- Bolak-balik mie takoyaki hingga matang merata
- Siap disajikan dengan saus sambal atau saus tomat, tergantung selera.
Baca Juga : 10 Resep Es Mambo untuk Jualan 1000an, Nikmat & Segar!
9. Takoyaki Ekonomis untuk Jualan
Bahan-bahan
- 200 gram tepung
- 10 gr tepung maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin, bisa diganti 1/4 sdt garam
- 500 ml air (atau kaldu)
- 1/4 sdt baking powder
- 1 telur
Isian:
- 2 buah sosis
- 5 bakso
- Daun bawang secukupnya
- Yang saling melengkapi:
- saus Takoyaki
- mayones
- Saus cabai/tomat
- Irisan bawang
- Kulit tuna cakalang
Cara Membuat Takoyaki Ekonomis untuk Jualan
- Campurkan semua bahan dalam blender lalu haluskan hingga halus
- Saring untuk menghaluskan adonan, potong sosis, bakso dan daun bawang lalu panaskan minyak
- Tuang adonan hingga penuh, tambahkan isian jika sudah dikuliti, taburi adonan isian lagi dengan sedikit adonan (gunakan api kecil)
- Balik adonan hingga menjadi bulat, lakukan terus sampai adonan habis semua, masak hingga kecoklatan dan angkat setelah matang
- Tata di piring, haluskan dengan kuahnya sesuai selera, taburi dengan daun bawang atau kulit ikan cakalang dan siap dinikmati
10. Takoyaki Tahu
Bahan-bahan
- 7 buah tahu putih, haluskan
- 7 sendok makan tepung
- 200ml air
- 1 sdm irisan bawang bombay
- 2 sdm irisan daun bawang
- 1 wortel parut
- 1 sdt garam
- merica bubuk secukupnya
Cara Membuat Takoyaki Tahu
- Campur tepung dan air dalam mangkuk dan aduk rata
- Masukkan semua bahan dan bumbu ke dalam larutan tepung. Campur dengan baik
- Panaskan cetakan takoyaki, tuang minyak secukupnya, tuang adonan ke dalam cetakan, letakkan sosis di atasnya, tutup kembali dengan adonan dan balikkan takoyaki jika bagian bawah sudah matang.
- Sajikan dengan saus takoyaki dan mayones
11. Saos Okonomiyaki/Saos Takoyaki
Bahan-bahan
- 1 botol saos tomat Delmonte
- 2 sdm kecap
- 4 sdm saori
- 8 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Saos Okonomiyaki/Saos Takoyaki
- Siapkan bahan-bahannya. Kemudian siapkan wadah untuk mengaduk saus
- Aduk semua saus sesuai takaran yang ditentukan dalam toples kaca. Saat aku di dalam toples, ibu-ibu. Mari kita membuatnya mudah. Ditutup segera.
- Saus takoyaki/okonomiyaki siap digunakan.
12. Takoyaki Telur
Bahan-bahan
- 4 telur
- 1 batang daun bawang
- 8 sdm air
- merica putih
- kaldu jamur
- 4 sendok makan tepung bumbu renyah
- 4 sendok makan tepung
- bahan untuk isian
- Keju mozzarella
- Sosis
Cara Membuat Takoyaki Telur
- Siapkan bahan
- Campur semua bahan KECUALI Isian lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- Panaskan kotak takoyaki dan masak dengan api kecil, lalu tambahkan isian
- Sajikan hangat.
Anda dapat menyesuaikan isian takoyaki tergantung dengan varian yang anda sediakan ketika berjualan.
Demikianlah kumpulan resep takoyaki untuk jualan yang lezat, hemat dan praktis.
Anda bisa re-cook menu takoyaki yang simpel berikut di rumah atau menjadikannya sebagai resep takoyaki untuk jualan yang menguntungkan.
Semoga informasi berikut ini bisa bermanfaat bagi anda yang sedang mencari aneka resep makanan untuk jualan.