Bakpao merupakan makanan asal Tionghoa yang cukup populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut, legit dan kenyal ini membuat orang-orang ketagihan saat memakannya. Sehingga tak jarang banyak orang yang berjualan bakpao enak. Agar kamu juga dapat keuntungannya simak resep bakpao untuk jualan 1000 di bawah ini.
Sebelum kamu mengetahui resep bakpao untuk jualan 1000, simak terlebih dahulu yuk fakta terkait Bakpao ini.
Bakpao secara harfiahnya yaitu baozi yang berisi daging.
Cara pembuatan umumnya yaitu dengan membuat adonan dari tepung yang kemudian ditambahkan isian di dalamnya.
Di Indonesia sendiri bakpao banyak yang menggunakan isian seperti daging ayam, sayur-sayuran, selai kacang merah, hingga varian manis seperti isian coklat dan srikaya.
Lalu seperti apa resep bakpao untuk jualan 1000 yang laris manis?
Baca Juga : 8 Resep Nugget Pisang untuk Jualan 1000an yang Maknyus dan Praktis!
Daftar Resep Bakpao untuk Jualan 1000
Berikut ini adalah daftar cara membuat bakpao yang hemat, murah, dan siap untuk kamu jualkan kembali.
1. Bakpao Gurih Lezat
Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 3 gram baking powder
- 25 gram mentega putih
- 230-250ml air
Cara Membuatnya
- Campur semua bahan kering, tambahkan 230 ml air, aduk rata dan uleni hingga kalis, tambahkan sisa air bila perlu
- Bagi adonan menjadi 50 gram, lalu gulung menjadi bola dan diamkan selama 5 menit
- Lalu masukkan isian sesuai selera, isi dengan kacang/coklat/selai dll, bulatkan lagi, bentuk sesuai selera, diamkan 30-60 menit
- Panaskan kukusan dengan api besar hingga uapnya banyak, lalu masukkan bapao ke dalam kukusan
- Kukus selama 12-15 menit atau hingga matang, segera angkat dan siap disajikan
2. Bakpao Kukus
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanila cair
- 1/4 sdt baking powder
- 100 ml air (suhu ruang)
- 2 sdm margarin (suhu ruang)
Cara Membuatnya
- Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, vanili (bisa dihilangkan) dan air (sedikit demi sedikit). Bisa pakai air lebih banyak atau lebih sedikit, cukup sampai tepung tercampur rata dan bisa dibentuk, meski masih lengket
- Setelah tercampur, tambahkan margarin dan uleni sebentar hingga terbentuk adonan halus
- Tutup dengan kain dan diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, lalu ratakan dan isi. Alasi dengan loyang roti/kertas roti. Saya menggunakan isian coklat
- Kukus dengan api sedang selama 20 menit, jangan lupa tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke gulungan.
- Pangsit hangat siap dinikmati
3. Bakpao Pandan
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 140 ml air hangat
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt pasta pandan
- Isian (meses sesuai selera)
Cara Membuatnya
- Larutkan gula pasir, ragi instan dan air hangat. Aduk hingga tercampur rata dan aduk hingga mengembang.
- Di wadah lain siapkan tepung terigu dan baking powder.
- Campur dengan larutan ragi. Uleni hingga semuanya tercampur rata.
- Lalu masukkan minyak goreng dan garam.
- Uleni hingga benar-benar halus.
- Kemudian potong-potong, timbang dan bulatkan sesuai keinginan
- Kemudian isi Meisis secukupnya dan bulatkan kembali.
- Setelah semuanya terisi dan dibulatkan.
- Susun di atas kertas roti.
- Dan diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
- Jangan lupa tutup adonan dengan handuk bersih agar adonan tidak mengering.
- Panaskan kukusan.
- Kukus adonan roti yang sudah mengembang.
- Selama 10 menit dengan api sedang.
- Setelah 10 menit, matikan api dan diamkan selama kurang lebih 3 menit
- Siap dinikmati hangat.
4. Bakpao Isi Coklat
Bahan-bahan
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 220 gr susu suhu ruang/hangat”kuku
- 2 sdm gula pasir
- 1 sendok teh ragi
- 30ml minyak sayur
- 1 sendok teh baking powder
- isian coklat
- isian wijen hitam
- 110 gr biji wijen hitam giling
- 60 gr mentega cair
- gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdm air
- 30 ml susu cair
Cara Membuatnya
- Siapkan semua bahan, lalu campurkan susu, gula pasir, permian dan minyak, aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan tepung terigu, aduk, gunakan Summit hingga tepung tercampur lalu masukkan lalu tambahkan baking powder.
- Kemudian uleni tepung hingga kalis, agak halus, lalu tutup dan biarkan mengembang selama 5 menit. Setelah 5 menit keluarkan, uleni lagi seperti orang mencuci, lalu uleni lagi setelah kalis. Tutup lagi 5 menit, lalu kita potong menjadi beberapa bagian, kalau saya 40 gram ya 1 potong adonan.
- Lalu saat adonan diambil, beri coklat, lalu bentuk bulat, lakukan hingga matang, lalu diamkan 25 menit, lalu panaskan kukusan setelah panas, dan kukus selama 15 menit. Setelah 15 menit, matikan kompor, diamkan selama 4 menit lalu buka.
5. Bakpao Isi Daging & Zucchini
Bahan-bahan
Daging goreng dan zucchini
- 150g daging cincang
- 1 zucchini sedang
- 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 3 bawang merah, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap
- untuk mencoba kecap manis
- secukupnya, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan tepung terigu/tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
6. Bahan Pao (adonan Biang + Adonan Pao):
Bahan Biang
- 100 ml air hangat
- 2 sdt ragi instan, pastikan masih bagus
- 130 gr tepung terigu protein rendah (tombol biru)
Adonan pao
- 370 gr tepung terigu protein rendah (tombol biru), diayak
- 100-110g gula pasir
- 2 sdt baking soda double acting, pastikan masih bagus
- 25 gram mentega putih
- 1/4 sdt garam
- 100-115ml air
Cara Membuatnya
- Daging goreng dan zucchini:
- Potong zucchini melintang lalu potong dadu.
- Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum dan layu. Lalu tambahkan zucchini. Tumis hingga zucchini layu.
- Tambahkan daging cincang dan goreng hingga daging berubah warna.
- Bumbui dengan bumbu dan jangan lupa tes rasa. Terakhir masukkan larutan maizena dan daun bawang, aduk hingga mengental dan air menyusut. Angkat, sisihkan dan biarkan hingga dingin.
- Pao:
- Tempatkan semua bahan awal dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan terbentuk. Tutup dengan serbet basah/plastik wrap diamkan hingga adonan mengembang kurang lebih 15 menit.
- Tambahkan semua bahan campuran pao dan biang mix ke dalam mangkuk pencampur. Uleni hingga kalis/elastis. Bisakah Anda menguleninya secara manual?
- Bentuk adonan menjadi bulat dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Kembalikan ke dalam mangkuk lalu tutup dengan plastik wrap/serbet. Diamkan hingga volumenya dua kali lipat, sekitar 1 jam.
- Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Saya membaginya menjadi 15 bagian, sekitar 55g/bagian. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 15 menit.
- Kemudian giling adonan dengan rolling pin dan isi dengan isian. Tutup rapat dan letakkan di atas kertas pao, tutup dengan serbet bersih. Lakukan hingga adonan habis. Biarkan selama sekitar 15 menit.
- Kukus pao dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus dengan api kecil hingga sedang selama kurang lebih 12 menit. Jangan lupa tutupi burung kormoran dengan serbet.
- Angkat dan sajikan hangat.
Resep Bakpao untuk Jualan 1000
7. Bakpao Kacang Merah
Bahan-bahan
- 250 gr kacang merah
- 2 lembar daun pandan
- 1500-2000ml air
- 160 gram gula pasir
- 30ml minyak goreng
- 1/2 sdt garam
Cara Membuatnya
- Cuci kacang merah lalu rendam semalaman
- Lalu buang air rendamannya dan cuci kembali kacang merah hingga bersih. Masak kacang merah dalam air mendidih (airnya akan keruh). Buang air rebusan pertama dan cuci kembali buncis hingga bersih.
- Rebus kembali kacang merah bersama daun pandan dan 1500 ml air
- Masak hingga benar-benar empuk
- Selagi masih hangat, campurkan kacang merah dengan sisa air rebusan
- Campurkan kacang merah dengan gula pasir, minyak dan garam dalam blender lalu haluskan hingga halus.
- Masak di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang. Tandanya adonan sudah matang, adonan menjadi kalis, tidak lengket di wajan, terasa sulit diaduk, dan warna menjadi lebih gelap.
- Keluarkan adonan, masukkan ke dalam wadah dan tutup rapat dengan plastik wrap atau plastik wrap putih bersih agar pasta kacang merah tetap empuk dan tidak kering.
- Setelah agak hangat, bisa dicelupkan (sekitar 1 sdm) dan dimasukkan ke dalam wadah tertutup.
Baca Juga : 7 Resep Ide Jualan Keripik 1000an, Dijamin Bikin Nagih!
8. Bakpao Isi Jamur Merang
Bahan-bahan
- Bahan kulit sanggul:
- 500 gr tepung terigu low pro
- 300ml air
- 4 sdm gula pasir
- 5 gram ragi instan
- sejumput garam
- 4 gram sp
- 4 sdm minyak goreng
- Isi materi:
- jamur jerami
- telur
- Bawang merah
- Berani pergi
- Gula
- Garam
- membumbui
- kecap
- Kanji dr tepung jagung
Cara Membuatnya
- Bersihkan semua bahan. Potong jamur dan bacon daun lancang di iris tipis.
- Goreng Bamer hingga harum,
- Tambahkan telur, aduk agar tidak saling menempel.
- Tambahkan juga jamur dan goreng semuanya.
- Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan gula, garam, bumbu dan kecap.
- Masak sampai semuanya matang.
- Periksa rasanya. Jika sudah pas, tambahkan sedikit larutan maizena hingga mengental.
- Tunggu hingga dingin jika digunakan untuk isian
- Bahan kulit sanggul:
- Panaskan air sampai suam-suam kuku.
- Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Tambahkan ragi instan, aduk sebentar
- Tunggu 5-10 menit atau hingga ragi terlihat berbusa
- Siapkan tepung dan garam.
- Campurkan larutan ragi ke dalam tepung. Catatan: Saya biasanya menambahkan warna pada larutan ragi sebelum mencampurkannya dengan tepung.
- Agar warna dapat tercampur secara merata. Campur dengan baik.
- Tambahkan minyak goreng dan minyak goreng lalu uleni hingga kalis
- Diamkan adonan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan, lalu bagi dan bulatkan sesuai selera
- Gilas hingga rata lalu isi kulit sanggul dengan tumis jamur. Anda lebih menyukai bentuk, terkadang hanya bulat, dengan karakter atau bentuk bunga.
- Yang penting kencang agar isiannya tidak keluar
- Didihkan air dalam kukusan.
- Panggang roti sesuai urutan pertama.
- Tutupi tutup kukusan dengan serbet.
- Panggang 7 menit, diamkan 3 menit (tutup kukusan, jangan dibuka dulu) supaya gulungan tetap bagus dan tidak rata
9. Bakpao Magicom
Bahan-bahan
- 12 sdm tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml air
- sejumput garam
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdm baking powder
- Bahan untuk isian: (gratis)
- Kacang hijau
- Coklat batangan (cincang)
- Minyak goreng untuk olesan (jika tidak menggunakan kertas roti)
Cara Membuatnya
- Siapkan bahan-bahannya. Campur ragi instan dengan gula dan air.
- Di wadah lain, campur tepung terigu, susu bubuk dan baking powder.
- Campur ragi aktif dengan campuran tepung, uleni bahan hingga kalis, lalu tambahkan margarin dan uleni kembali hingga kalis. Setelah adonan kalis, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah volumenya menjadi dua kali lipat, bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya buat 13 bagian). Isi dengan coklat atau kacang hijau, olesi dengan minyak atau alasi dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam saringan Magicom.
- Untuk mengukus jangan lupa isi panci Magicom dengan air dan jangan lupa tekan tombol masak saat mengukus.
- Setelah air mendidih, kukus bakpao selama kurang lebih 10 menit. Setelah sekitar 10 menit, tekan tombol masak untuk menghangatkan dan buka tutup Magicom.
- Setelah matang, hasilnya seperti gambar dan terlihat lebih pulen dibandingkan yang masih mentah.
- Pangsit sekarang bisa diangkat dan disajikan.
10. Bakpao Kacang Merah
Bahan-bahan
- 200 gr tepung terigu protein sedang/tepung serbaguna
- 2 gram ragi
- 2 gram garam
- 20 gram gula pasir
- 1 sdm minyak
- 100 ml air hangat
Cara Membuatnya
- Siapkan bahan, siapkan tepung dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Kemudian buat tiga lubang kecil untuk menambahkan ragi, garam dan gula. Kemudian tambahkan minyak sayur dan aduk dengan sendok. Lalu tambahkan air hangat, aduk dengan sendok lalu uleni dengan tangan hingga kalis.
- Setelah adonan kalis, diamkan kurang lebih satu jam hingga adonan mengembang. Tutupi adonan dengan kain atau plastik wrap.
- Setelah itu kempiskan dan keluarkan udaranya, lalu bagi masing-masing 30 gr, lalu isi dengan selai kacang merah, lalu bulatkan hingga seluruh isian tertutup, lalu diamkan 10-20 menit hingga mengembang. Jangan lupa beri kertas pada setiap adonan roti, atau bisa juga menggunakan cup untuk kue kukus
- Kemudian biarkan adonan kukus tersebut matang hingga matang, kurang lebih 10 menit. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Jangan lupa tutup kukusan dengan serbet agar airnya tidak menetes. Saat mengukus, hati-hati jangan sampai saling menempel.
11. Bakpao Ayam
Bahan-bahan
- Isian ayam dengan kecap:
- 200-225 gr fillet ayam, potong dadu kecil
- 1 bawang bombay kecil, potong dadu
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- adonan roti:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 25 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 25 gram minyak
- 125 ml air es/susu cair dingin
Cara Membuatnya
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan goreng hingga setengah matang. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan merica bubuk. Lanjutkan menumis hingga ayam matang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen lalu tumis hingga tercampur rata, cairan berkurang, dan bumbu meresap. Matikan pemanas. Tempatkan dalam wadah dan biarkan dingin. Isian ayam kecap siap digunakan.
- Adonan roti: Campur semua bahan kecuali air dalam mangkuk dan aduk rata dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni selama 10-15 menit hingga kalis. Bagi adonan menjadi 7 bagian masing-masing 58 g. Pembulatan. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan 10 menit. Setelah 10 menit, ambil 1 adonan dan gulung tipis-tipis dengan rolling pin. Isi sekitar 30-35 g ayam dengan kecap. bentuk bunga. Letakkan di atas kertas roti berukuran 9 x 9 cm. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan roti dan isian ayam kecap.
- Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat (atau saat gulungan ditekan ringan dengan ujung jari, gulungan perlahan akan kembali ke bentuk aslinya). Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 10 menit. Matikan kompor dan keluarkan bakpao dari kukusan. Pangsit ayam siap dihidangkan dan dinikmati.
Seperti itulah resep bakpao yang lezat dan dinikmati oleh keluarga ataupun sebagai bahan untuk jualan 1000.
Semoga dengan adanya panduan resep berikut bisa menginspirasi kamu untuk berjualan bakpao, semoga bermanfaat ya!
Baca Juga : 11 Ide Jualan 1000an untuk Anak SD, Dijamin Cepat Laku!
Rekomendasi Peralatan Memasak Bakpao untuk Jualan yang Berkualitas dan Hemat di Evermos
Dapatkan aneka produk peralatan memasak dan kebutuhan sehari-hari lainnya dalam satu aplikasi Evermos dengan harga yang murah.
Kemudian anda juga bisa menawarkan kepada orang-orang terdekat anda, agar bisa mendapatkan komisi penghasilan hingga 35% per produknya atau setara dengan Rp 170.000 per produknya, menarik bukan?
Mari bergabung sekarang juga, mulai jualan online dari mana saja dan kapan saja bersama aplikasi Evermos dengan klik tombol di bawah berikut.
Daftarkan diri anda langsung secara GRATIS dan download aplikasinya.