Para pecinta jajanan tradisional pasti sudah tahu apa itu Putu Ayu. Putu Ayu ini menjadi jajanan tradisional yang namanya berasal dari bahasa Jawa yang artinya “cantik”. Makanan ini memang berasal dari Jawa Tengah, yang dibuat dengan cara dikukus, dan sering banyak dijual oleh pedagang kue basah. Ingin tahu apa saja inspirasi resep putu ayu untuk jualan 1000 an yang praktis dan lezat? Simak terus di artikel berikut.
Diantara aneka jajanan tradisional ada juga kue yang bernama kue putu. Kue putu tentunya berbeda dengan putu ayu, ya.
Putu Ayu sendiri memiliki cetakan berbentuk bunga dan tidak ada isian gula merah, tetapi keduanya memiliki perpaduan warna hijau dan putih.
Karena kue tradisional ini menjadi menu yang wajib ada di daftar kue basah untuk jualan, maka kamu juga perlu tahu seperti apa resep putu ayu untuk jualan 1000.
Resep Putu Ayu untuk Jualan 1000
Di bawah ini adalah daftar resep putu ayu untuk jualan 1000 yang dijamin mudah membuatnya dan bisa mendatangkan banyak untung melansir dari laman cookpad.com.
1. Putu Ayu Simpel Original
Bahan-bahan
Bahan Taburan
- 1/2 butir kelapa kering (setengah tua)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
Bahan-bahan kering
- 200 g tepung profesional sedang
- 1 bungkus vanila
- 1/2 sdt baking powder
Bahan basah
- 150 gram gula pasir
- 2 telur
- 1/2 sdt SP
- 200 ml santan sedang
- 1 sdt sari pandan
- Setetes pewarna hijau
- Minyak untuk mengoles cetakan
Cara Membuatnya
- Campurkan garam dan tepung maizena ke dalam serpihan kelapa. Lalu kukus selama 10-15 menit.
- Olesi cetakan dengan minyak, lalu masukkan kelapa parut kukus, peras dan sisihkan.
- Campurkan 200ml santan ukuran sedang dengan sari pandan dan pewarna hijau. Menyisihkan.
- Campur tepung dengan baking powder.
- Campur telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk adonan kental berwarna putih dan berbusa. Tambahkan sepertiga tepung, lalu tambahkan santan.
- Interval bergantian sampai selesai, gunakan saja kecepatan rendah asalkan konsisten.
- Aduk kembali dengan spatula pastikan adonan kalis tidak ada yang menggumpal.
- Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Kukus selama 10 menit. (Jangan lupa tutup loyang dengan serbet/kain). Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan letakkan di rak pendingin.
2. Putu Ayu Merah Putih
Bahan-bahan
Bahan A:
- 2 telur
- 130 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilla bubuk (saya pakai 2 bungkus)
- 1/2 sdt sp
Bahan B:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
Bahan C:
- 100 ml air
- 100 ml santan instan (me kara)
- 1 sdt pewarna makanan merah
Bahan D:
- 1/2 butir kelapa kering (kupas kulit luarnya hingga bersih)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak sayur untuk mengoles cetakan
Cara Membuatnya
- Campur kelapa parut, garam dan tepung maizena dalam mangkuk. Campur dengan baik. Kukus selama 10 menit agar tidak cepat basi. Saya menutup kukusan dengan daun pisang. Baunya lebih enak seperti kelapa
- Campur air, santan kental dan pewarna makanan. Aduk rata, sisihkan.
- Campur tepung dan baking powder. Campur dengan baik. Menyisihkan.
- Tambahkan telur, gula pasir, dan vanila bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, pucat dan kaku, sekitar 7-10 menit. Tidak menetes saat kaki mixer diangkat.
- Tambahkan santan dan tepung sedikit demi sedikit. Lalu aduk dengan spatula atau sebentar dengan mixer kecepatan rendah, namun jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak lengket.
- Olesi formulir dengan minyak sayur. Taburi dengan kelapa kering kukus, tekan-tekan permukaannya hingga mencapai ketinggian adonan. Jangan mengisinya terlalu penuh, nanti kuenya akan mengembang. Lalu ketuk perlahan agar tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
- Tempatkan cetakan dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lalu kukus dengan api besar selama 10 menit. Jangan lupa tutup loyang dengan kain agar uapnya tidak menetes ke kue.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Aku baru saja mengeluarkan kuenya dari loyang. Dan itu sangat lembut dan pas.
3. Putu Ayu Jualan
Bahan-bahan
- 200 gram gula pasir
- 3 telur
- 200 gram tepung terigu
- 130 gr santan yang sudah direbus
- Kelapa putih yang sudah dicampur garam lalu dikukus
- 1/2 sdt garam
- 50 gram minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt sari pandan
- 1 sendok teh sp
Cara Membuatnya
- Kukus kelapa yang sudah diberi kelapa selama 20 menit
- Tambahkan gula pasir, telur, baking powder, garam, SP, esens pandan dan santan. Kemudian aduk dengan kecepatan tinggi selama 15 menit hingga rata
- Kemudian setelah tercampur masukkan tepung terigu dan minyak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- Kemudian siapkan cetakan yang diolesi minyak, masukkan setengah sendok makan kelapa kukus, peras lalu masukkan adonan
- Kukus selama 10 menit
- Setelah dikukus, letakkan di piring, tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kotak plastik
4. Putu Ayu Labu Kuning
Bahan-bahan
- 200 gram gula pasir
- 3 telur
- 200 gram tepung terigu
- 130 gr santan rebus
- Kelapa putih yang sudah dicampur garam lalu dikukus
- 1/2 sdt garam
- 50 gram minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt jus pandan
- 1 sendok teh sp
Cara Membuatnya
- Kukus kelapa bersama kelapa selama 20 menit
- Tambahkan gula pasir, telur, baking powder, garam, SP, esens pandan dan santan. Kemudian aduk dengan kecepatan tinggi selama 15 menit hingga rata
- Kemudian setelah tercampur masukkan tepung terigu dan minyak sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
- Kemudian siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak, masukkan setengah sendok makan kelapa kukus, peras lalu masukkan adonan
- Kukus selama 10 menit
- Setelah dikukus, letakkan di piring, tunggu hingga dingin, lalu masukkan ke dalam kotak plastik
5. Putu Ayu Taro
Bahan-bahan
- 2 telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt sp
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt garam
- 250 gram tepung terigu
- 250 ml santan
- 1 bungkus susu Dancow
- Pasta talas secukupnya
- 1/2 butir kelapa muda dan setengah tua
- Garam secukupnya
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuatnya
- Siapkan wadah untuk mengukus kelapa, masukkan kelapa, tepung maizena dan garam secukupnya. Campur dengan baik.
- Setelah tercampur rata, siapkan kukusan dan tunggu hingga mendidih dan panas. Lalu kukus kelapa selama 15 menit. Sisihkan kelapa hingga dingin
- Siapkan cetakan putu ayu, lumuri dengan minyak goreng. Masukkan kelapa ke dalam cetakan dengan cara ditekan menggunakan tangan.
- Lakukan ini sampai Anda selesai. Setelah selesai, sisihkan cetakannya
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula pasir, garam, vanili dan SP. Lalu aduk hingga berbusa dan berwarna putih.
- Jika sudah putih masukkan santan, tepung terigu dan susu bubuk bergantian. Dan campurkan dalam mixer dengan pengaturan paling rendah hingga rata.
- Jika semuanya sudah tercampur rata dan tercampur, matikan mixer. Lalu aduk dengan spatula, pastikan tidak ada satupun bahan cair yang mengendap di dasar wadah.
- Setelah semuanya tercampur rata, tambahkan pasta talas jika diinginkan. Aduk kembali hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan tuang hingga penuh. Sambil menuang adonan, kita panaskan kukusan terlebih dahulu.
- Jika semua adonan sudah dimasukkan ke dalam cetakan, kukusan akan mengepul dan panas. Masukkan cetakan ke dalam kukusan
- Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Jika kue sudah matang, keluarkan langsung dari loyangnya agar mudah dikeluarkan. Dan sajikan kuenya
6. Putu Ayu Jagung
Bahan-bahan
- 1 bulir jagung manis
- 50 ml air kental manis
- 50ml air
- 3 telur
- 100 gram gula halus
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sdt TBM
- 90 gr mentega cair
- Materi tambahan:
- 1/4 kelapa putih parut
- sejumput garam
Cara Membuatnya
- Siapkan kukusan dan tutup penutupnya dengan kain bersih. Panaskan dengan api kecil, lalu siapkan cetakan putu ayu dan olesi dengan minyak goreng. Menyisihkan.
- Siapkan kelapa parut dan taburi sedikit garam. Kukus selama 10 menit. Menyisihkan.
- Lalu kukus jagung manis yang sudah dikupas hingga matang. Tangga berjalan. Biarkan dingin hingga suhu kamar lalu blender hingga halus.
- Masukkan kelapa parut secukupnya ke dalam cetakan lalu tekan hingga memadat. Menyisihkan.
- Kemudian siapkan wadah, masukkan telur, gula halus dan TBM mixer hingga menjadi adonan kental, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Campur dengan kecepatan rendah hingga halus.
- Kemudian tambahkan semolina jagung dan adonan manis, aduk sebentar. Kemudian tuangkan mentega cair sedikit demi sedikit (tambahkan setetes pewarna kuning jika perlu) dan ratakan ke atas adonan dengan spatula. Setelah permukaannya halus, aduk kembali hingga terbentuk permukaan yang halus.
- Lalu tuang ke dalam cetakan. Lakukan sampai selesai. Lalu kukus selama ±30 menit dengan api kecil.
- Setelah matang, keluarkan jagung putu ayu dari cetakan
7. Putu Ayu Semangka
Bahan-bahan
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 2 telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sdt SP
- 200 ml santan (saya: 65 ml santan instan + air matang)
- Pewarna merah dan hijau
- Wijen hitam secukupnya
- Minyak secukupnya untuk melumasi cetakan
Cara Membuatnya
- Menyiapkan bahan dan peralatan memasak
- Pertama, olesi cetakan dengan minyak hingga tertutup rata. Pastikan semua cetakan terlumuri minyak. Kemudian masukkan biji wijen hitam secukupnya ke dalam cetakan
- Mixer telur lalu campur gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang. Begitu adonan berbusa matikan mixer.
- Lalu masukkan campuran tepung, vanila dan garam dan tambahkan tepung.
- Aduk perlahan lagi dengan spatula. Lalu masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk kembali.
- Setelah adonan tercampur rata bagi adonan menjadi 3 bagian tambahkan warna merah dan hijau sisakan 1 bagian putih dengan perbandingan Merah 2:Putih 1:Hijau 1 (2 :1:1) Setelahnya dibagi menjadi 3 warna.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga agar mudah dituangkan ke dalam cetakan. Pertama masukkan adonan merah ke dalam 3/4 cetakan.
- Lalu masukkan adonan putih diatas adonan pink.. Selanjutnya warna hijau.. Kukus adonan 10 – 15 menit.
- Bisa di tes dengan tusuk sate sebelumnya kukusan sudah panas dulu setelah matang, angkat dan dinginkan
- Setelah hangat atau dingin, keluarkan semangka putu ayu dari cetakan. Letakkan di rak pendingin. Semangka Putu Ayu siap dihidangkan
8. Putu Ayu Coklat Keju
Bahan-bahan
- 250 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 50 gr coklat bubuk
- 1 sdt SP
- 200 ml susu cair UHT
- 250-300 gr keju parut
- Jumlah minyak yang tepat
Cara Membuatnya
- Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan halus. Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak sebelumnya, tambahkan susu cair lalu aduk rata dengan spatula
- Tuang keju parut ke dalam cetakan dan padatkan
- Lalu tuang adonan hingga penuh
- Kukus adonan hingga kedalaman kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 15 menit (api sedang)
- Sajikan dan nikmati
Nah, itulah beberapa resep putu ayu untuk jualan 1000 an yang dapat kamu nikmati, ataupun dijual kepada orang-orang terdekat.
Semoga dengan ulasan resep putu ayu untuk jualan 1000 berikut dapat membantu dan bermanfaat bagi kamu.
Jika ingin menjual produk lebih hemat dan berkualitas tanpa modal besar, kamu bisa berjualan online lewat aplikasi Evermos.
Baca Juga : 8 Resep Nugget Pisang untuk Jualan 1000an yang Maknyus dan Praktis!
Rekomendasi Peralatan Memasak Jualan Putu Ayu yang Berkualitas dan Hemat di Evermos
Dapatkan aneka produk peralatan memasak dan kebutuhan sehari-hari lainnya dalam satu aplikasi Evermos dengan harga yang murah.
Kemudian kamu juga bisa menawarkan kepada orang-orang terdekat, agar bisa mendapatkan komisi penghasilan hingga 35% per produknya atau setara dengan Rp 170.000 per produknya, menarik bukan?
Mari bergabung sekarang juga, mulai jualan online dari mana saja dan kapan saja bersama aplikasi Evermos dengan klik tombol di bawah berikut.
Daftarkan diri kamu langsung secara GRATIS dan download aplikasinya.