Kuliner nasi uduk merupakan makanan khas nusantara yang punya cita rasa gurih, lezat dan harum. Olahan nasi uduk seringkali menjadi menu masakan yang pas untuk jualan. Ingin tahu apa saja resep nasi uduk untuk jualan yang nikmat?
Bisnis nasi uduk biasanya sering kita temui di warung-warung atau para pedagang kaki lima di pagi hari.
Biasanya nasi uduk dijadikan sebagai santapan untuk sarapan di pagi hari.
Pembuatannya yang mudah serta modal bahan membuat nasi uduk juga terbilang mudah serta cepat balik modal.
Maka tak heran apabila banyak para pedagang nasi uduk yang bisa raup banyak keuntungan setiap harinya.
Nah, apabila anda tertarik untuk menjalankan bisnis nasi uduk ini, maka wajib untuk mengetahui bagaimana resep nasi uduk untuk jualan yang nikmat.
Baca Juga: 10+ Resep Mie Setan untuk Jualan, Dijamin Nikmat & Laris!
Resep Nasi Uduk untuk Jualan yang Gurih & Nikmat
1. Nasi Uduk Betawi & Semur Telur Puyuh Kentang
Bahan-bahan
Nasi uduk
- 3 cangkir nasi
- 65 ml santan instan
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, digeprek
- 2 batang serai, memarkan
- Kaldu jamur dan lada
Rebusan Kentang Telur Puyuh
- 1 kentang besar, potong dadu
- 25 butir telur puyuh
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, digeprek
- Beberapa pala, butiran
- 3 siung
- 1/4 sdt jintan
- 1 ruas jari kayu manis
- Kecap manis secukupnya
- Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
Pelengkap
- Bawang goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi & Semur Telur Puyuh Kentang
- Masukkan nasi ke dalam rice cooker Com. Rendam sekitar 10 menit
- Tambahkan air yang setara dengan merebus nasi biasa bersama dengan bumbu dan rempah apa pun. Masak sampai semuanya matang dengan baik
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar
- Tumis bersama jahe dan lengkuas hingga harum
- Tuang air secukupnya, masukkan kentang, telur puyuh dan bumbu halus. Masak hingga kuah menyusut
2. Nasi Uduk Beras Merah
Bahan-bahan
- 250 gram beras merah
- 100 gram nasi putih
- 500 ml santan (65 ml santan instan + air)
- 1/2 sendok teh garam halus
Rempah
- 2 lembar salam
- 1 ruas jari lengkuas memarkan
- 1 buah serai yang sudah dihaluskan
- 1 ruas jari jahe merah
Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah
- Rendam beras merah selama 9 jam. Atau cukup berendam di air panas selama 1-2 jam.
- Lalu tiriskan bersama nasi putih yang sudah dicuci.
- Siapkan santan dan bumbu halus.
- Rebus santan bersama bumbu. Dengan pengadukan lambat yang konstan.
- Tambahkan nasi dan garam setelah masak.
- Aduk perlahan agar tidak gosong sampai ke dasar. Masak hingga santan menyusut. Lalu tutup rapat.
- Kemudian panaskan air di boiler. Saat mendidih, tambahkan aron nari tadi. Masak hingga matang (40 menit) dan balikkan nasi dengan sendok.
3. Nasi Uduk
Bahan-bahan
Bahan-bahan nasi uduk
- 800 gram beras
- 1 liter santan
- 1 sdt garam
- 1 sdt aroma
- 2 serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- irisan jahe sebesar ibu jari
- lengkuas diiris sebesar ibu jari
- 1 sdm bumbu putih
Pelengkap nasi uduk
- Oreg Tempeh
- bihun goreng
- Chili paste
- irisan telur dadar
- Udang renyah
- bawang goreng
Cara membuat nasi uduk
- Cuci beras sampai bersih, tuang ke dalam majicom, tambahkan bumbu halus, bumbu dan santan, aduk rata.
- Airnya disesuaikan dengan nasi, santannya disesuaikan dengan air yang biasa digunakan untuk menanak nasi.
- Masak sampai semuanya matang dengan baik.
- Setelah matang, aduk rata dan buang bumbunya, lalu siap disajikan bersama lauknya.
4. Nasi Uduk Gurih
Bahan-bahan
- 1 gelas nasi putih ukuran sedang
- 2 bungkus santan bubuk / 1 bungkus santan cair
- 1 sdt sejumput garam
- 2 lembar daun salam
- 1 gelas air ukuran sedang
Cara Membuat Nasi Uduk Gurih
- Cuci bersih beras lalu buang airnya
- Campur santan, garam dan air lalu masukkan ke dalam magiccom beserta nasinya
- Tambahkan daun salam
- Aduk setiap 5 menit, lalu tunggu nasi matang.
- Tambahkan bawang goreng, lebih enak
5. Nasi Uduk Bunga Telang
Bahan-bahan
- 3 centong dari sisa nasi kemarin
- Bunga kacang kupu-kupu cukup kering
- 150ml air untuk merebus bunga telang
- 1 bungkus santan (65 ml)
- 1 siung bawang putih
- 3 bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 1 serai
- 3 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- Cicipi kaldu bubuk
Pelengkap:
- Bihun goreng
- Orek tempe
- Udang renyah
Cara Membuat Nasi Uduk Bunga Telang
- Cuci bunga kupu-kupu dan rebus dalam air sampai airnya membiru. Saring dan sisihkan.
- Giling halus bawang merah dan bawang putih. Goreng dalam sedikit minyak. Masukkan bumbu halus dan masak hingga harum. Tambahkan air bunga telang dan santan. Masak hingga matang.
- Tuangkan di atas sisa nasi di Magicom. Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk. tes rasa. Nyalakan Magicom dalam mode memasak.
- Nasi uduk kembang telang bisa disajikan bersama dengan menu pelengkap
Baca Juga: 13+ Resep Es Mojito untuk Jualan Minuman Kekinian yang Nikmat!
6. Nasi Uduk Rice Cooker
Bahan-bahan
- 3 cangkir nasi
- 65 ml santan instan
- air secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
Pelengkap
- Ayam goreng
- Omelet irisan
- Goreng tempe kacang panjang sambil diaduk
- Bihun goreng
- Sejumput kerupuk (opsional)
- Bawang goreng secukupnya
- Saus cabai secukupnya
Cara membuat Nasi Uduk Rice Cooker
- Siapkan bahan, cuci bersih beras, daun salam, daun pandan dan serai.
- Campur semua bahan, aduk rata
- Lebih banyak air dari yang dinyatakan semula. Nyalakan rice cooker dan tekan tombol cook. Selesai, tunggu hingga matang. Hingga tombol berpindah ke “Warm”.
- Buang daun salam, serai, dan daun pandan. Aduk nasi, tutup kembali rice cooker dan tunggu sebentar sebelum disajikan.
- Nasi uduk kini sudah bisa disajikan dengan lauknya.
7. Nasi Uduk Malam Selikuran
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa untuk santan (+- 1 liter)
- garam secukupnya
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai yang sudah dihaluskan
Cara Membuat Nasi Uduk Malam Selikuran
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam ketel untuk dikukus.
- Jika nasi agak menggumpal, angkat.
- Masak nasi tadi di rebusan santan yang berisi ayam kampung. Itu artinya menanak nasi dengan santan dan kaldu ayam. Tambahkan garam, salam dan serai. Lakukan hingga santan habis/asam. Kemudian pisahkan ayam dari nasi
- Panaskan ketel untuk mengukus nasi suwir selama kurang lebih 30 menit
- Setelah matang, matikan kompor dan angkat. Kemudian siap disajikan
Resep Nasi Uduk untuk Jualan
8. Nasi Uduk Ala Anak Kos-Kosan
Bahan-bahan
- 2 gelas nasi
- 2 bungkus Bumbu Nasi Uduk Kobe
- 4 telur
- 4 sdm saus sambal
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nasi Uduk Ala Anak Kos Kosan
- Masak nasi dengan rice cooker dan tambahkan 2 bungkus Bumbu Nasi Uduk Kobe. Tunggu sampai selesai
- Goreng 4 sdm saus sambal, pecahkan 4 butir telur. Aduk hingga telur matang
- Setelah nasi dan telur matang. Susun di atas piring. Siap untuk dimakan
9. Nasi Uduk Magicom
Bahan-bahan
- 2 cangkir nasi
- 400 ml santan kental
- 1 gelas air
- sejumput garam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah lengkuas, memarkan
- 1 gelas air
Cara Membuat Nasi Uduk Magicom
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Lalu campurkan semua bahan kecuali air. Campur dengan baik
- Kemudian masak dengan Magicom hingga setengah matang.
- Jika dirasa santannya kurang, buka tutupnya dan segera tambahkan air ke dalam cangkir.
- Aduk rata kembali dan masak hingga matang sempurna. Sajikan setelah dimasak.
Baca Juga: 20+ Resep Jajanan Kekinian untuk Jualan 1000an, Lezat!
10. Nasi Uduk Teri
Bahan-bahan
- 3 gelas nasi
- 4 gelas air
- 1 Sun Kara Sun Kara 65ml
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai yang sudah dihaluskan
- Garam, gula, kaldu secukupnya
Cara Membuat Nasi Uduk Teri
- Teri goreng tergantung selera yang renyah. Lalu sisihkan.
- Siapkan nasi seperti biasa, tambahkan semua bahan lainnya dan masukkan rice cooker.
- Cicipi santan untuk melihat apakah sudah cukup asin.
- Pasang pengatur waktu 15 menit (sebelum memasak). Aduk nasi agar matang merata.
- Setelah mode reheat, aduk kembali nasi karena belum matang sempurna dan tekan kembali ke mode memasak.
- Terakhir, tinggal sajikan dan tambahkan ikan teri yang sudah digoreng sebelumnya.
- Sajikan bersama lauk nasi uduk
11. Nasi Uduk Hijau
Bahan-bahan
- 5 lembar daun suji, potong-potong
- 6 lembar daun pandan
- 650 ml santan (jumlah tergantung jenis beras)
- 500 gr beras, cuci bersih
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm garam
Cara Membuat Nasi Uduk Hijau
- Campurkan 5 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan dengan santan hingga halus, saring. Tuang ke dalam rice cooker
- Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker. Tambahkan 3 lembar daun pandan, serai, daun salam dan garam, aduk rata. Masak hingga nasi matang
- Nasi Uduk siap dihidangkan
12. Nasi Uduk & Ayam Goreng
Bahan-bahan
- 1 ayam
- 2 cangkir nasi
- bumbu nasi uduk
- 50 ml santan instan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk (iris)
- 2 cangkir serai (geprek)
- garam secukupnya
Bumbu Ayam Goreng
- 5 bawang merah
- 4 Siun Bawah Putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Secukupnya: gula, garam dan kaldu jamur
Cara Membuat Nasi Uduk & Ayam Goreng
- Cuci bersih beras, siapkan bumbu halus dan diamkan selama 5 menit.
- Dalam wadah berisi nasi, masukkan air takaran (+/- 1 ruas jari), campurkan semua bumbu dan santan, aduk hingga nasi matang merata di magicom
- Sambil menunggu nasi matang, kami siapkan ayam gorengnya.
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu haluskan bumbu dengan blender (kecuali Serei & Salam).
- Masak ayam dan bumbu dengan air secukupnya hingga empuk. Setelah empuk dan matang, tiriskan ayam dari air ungkepan.
- Lalu goreng ayam hingga keemasan.
- Semua bahan sudah siap, saatnya disajikan dalam mangkok, ambil nasi uduk dan ayam goreng lalu taburi bawang goreng, siap dihidangkan.
Baca Juga: 10 Resep Es Mambo untuk Jualan 1000an, Nikmat & Segar!
Demikianlah kumpulan resep nasi uduk untuk jualan yang dapat anda nikmati sebagai menu masakan rumahan atau bisa anda jadikan sebagai peluang bisnis makanan di pagi hari.
Semoga informasi berikut dapat bermanfaat bagi anda yang sedang mencari tahu resep nasi uduk yang nikmat dan mengenyangkan, ya!