Selain dijual bulat-bulat, telur asin juga berpeluang untuk dijual menjadi berbagai olahan makanan. Ada banyak sekali ide dan cara membuat telur asin untuk jualan menjadi berbagai menu enak yang praktis.
Kamu bisa mempraktikkannya jika ingin mencoba memulai usaha makanan olahan telur asin. Karena selain rasanya yang enak, telur asin juga sangat banyak disukai masyarakat Indonesia.
Dengan citra rasa yang gurih dan asin berbagai olahan telur asin dijamin lezat dan laku jika dijual. Untuk itu, yuk simak berbagai resep cara membuat telur asin untuk jualan di artikel ini.
Manfaat Telur Asin untuk Kesehatan
Telur asin memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Dalam satu telur seberat 100 gram mengandung 182 kalori dengan berbagai manfaat berikut ini:
- Membantu menjaga kesehatan mata
- Membantu menjaga kesehatan otak
- Membantu mendukung perkembangan janin pada ibu hamil
- Membantu menjaga kesehatan tulang dan otot tubuh
- Mencegah resiko gangguan penglihatan pada lansia
- Membantu menjaga sistem kekebalan tubuh
- Membantu menurunkan risiko penyakit jantung
- Membantu mencegah penyakit kanker
Baca juga: 8 Resep Cara Membuat Aci Kuah yang Nikmat & Laris Di Pasaran.
Cara Membuat Telur Asin untuk Jualan yang Praktis
1. Telur Asin dengan Air Garam
Bahan-bahan:
- 500 ml air bersih
- 250 gram garam
- 6 butir telur bebek
- 1 buah toples dengan tutup yang rapat
Cara membuat:
- Masukkan telur ke dalam air bersih dan rendam selama 2 menit. Apabila ada telur yang mengapung, maka artinya telur sudah tidak bagus dan harus dibuang.
- Bersihkan cangkang telur dari kotoran yang menempel dengan perlahan, lalu keringkan.
- Amplas cangkang telur dengan hati hati agar garam lebih mudah meresap ke pori-pori telur yang terbuka.
- Masukkan telur ke dalam larutan air garam dan pastikan telur terendam secara sempurna dengan minimal 2 cm dari permukaan.
- Rendam telur di tempat yang gelap (jauh dari cahaya matahari) selama 10 hingga 12 hari. Atau jika ingin mendapatkan hasil yang lebih asin kamu dapat merendamnya selama 6 minggu.
- Setelah 10-12 hari, angkat telur dari rendaman larutan air garam dan rebus telur selama 1 jam dengan api kecil.
- Jika sudah maka telur asin sudah siap untuk disajikan.
Baca juga: 8 Cara Membuat Sostel untuk Jualan 1000an, Maknyus!
2. Telur Asin dari Abu Gosok
Bahan-Bahan:
- 6 butir telur bebek
- 500 ml air
- 1 buah ember ukuran kecil
- 250 gram garam
- 2 bungkus abu gosok
Cara membuat:
- Pertama-tama pastikan telur yang akan dibuat masih bagus. Caranya dengan merendam telur selama 2 menit ke dalam air. Apabila telur mengapung maka kamu harus membuangnya karena telur sudah tidak bagus.
- Kemudian bersihkan cangkang telur secara perlahan sampai tidak ada kotoran yang menempel.
- Lalu kamu dapat mengamplas telur dengan perlahan. Namun, ini bersifat opsional, ya!
- Buatlah larutan abu gosong dengan tekstur seperti pasta.
- Masukkan garam ke dalam larutan abu gosok dan aduk hingga rata.
- Balut telur bebek dengan tanah hingga setelah 3 cm.
- Masukkan telur satu persatu ke dalam ember dan taburi dengan larutan abu gosok secukupnya.
- Diamkan selama 14 hari, setelahnya rebus atau kukus telur selama 1 jam dengan api kecil.
3. Telur Asin Rempah Pedas Tanpa Abu
Alat dan bahan:
- 1 kg telur bebek
- 150 gram garam kasar
- 20 biji cabe rawit merah cincang
- 10 siung bawang putih cincang
- 2 cm lengkuas geprek
- 5 lembar daun salam
- Air secukupnya
- Toples kaca
- 2 plastik air es
Cara membuat:
- Cuci bersih telur bebek dan gosok cangkang luasnya dengan spons.
- Rebus air sebanyak setengah toples.
- Masukkan cabe, bawang putih, lengkuas, daun salam garam ke rebusan air.
- Matikan api bila sudah mendidih.
- Tunggu beberapa menit hingga air rebusan dingin.
- Masukkan telur bebek ke dalam toples dengan hati-hati.
- Masukkan air garam yang sudah direbus tadi ke dalam toples hingga telur terendam dan tidak mengambang.
- Masukkan plastik air es di bagian atas telur untuk menekan telur agar terendam sempurna.
- Diamkan telur di toples air garam selama 2 minggu.
- Setelah 2 minggu, telur asin siap disajikan dan dijual.
4. Keripik Kentang Telur Asin
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 2 butir kuning telur asin yang dihancurkan halus
- 20 gram mentega
- Daun kari secukupnya
- Cuka secukupnya
- Chili flakes secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Iris kentang tipis-tipis.
- Cuci beberapa kali hingga kentang bersih.
- Rendam dengan air garam dan cuka selama 30 menit.
- Tiriskan lalu lap hingga kering dan diamkan di suhu ruang selama 30 menit.
- Goreng kentang di minyak yang banyak dan terendam sempurna.
- Jika sudah berwarna keemasan tiriskan kentang.
- Pada panci terpisah, panaskan mentega dan sedikit minyak goreng dengan api kecil.
- Masukkan daun kari dan chili flakes lalu tumis hingga harusm.
- Masukkan kuning telur asin yang sudah halus lalu masak hingga berbuih.
- Matikan kompor lalu masukkan kentang goreng ke tumisan kuning telur.
- Aduk hingga merata.
- Panggan di oven 120 C selama 20 menit hingga kentang menjadi kering dan krispi.
- Sajikan di kemasan plastik kecil untuk dijual.
5. Botok Telur Asin
Alat dan bahan:
- 2 butir telur asin matang yang dibelah 2
- 4 kotak tahu putih
- 2 buah belimbing wuluh
- 2 lembah daun salam
- 65 ml santan
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir klemiri
- 5 cabai rawit
- 4 wacai merah keriting
- 1 ruas kencur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnua
- Tusuk gigi secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, cabai merah).
- Haluskan tahu putih di wadah terpisah.
- Belah dua telor asin lalu kerok dengan sendoh dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan tahu putih lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Jika sudah agak kering, masukkan daun salam dan belimbing wuluh.
- Tambahkan bumbu tabur dan aduk rata.
- Tambahkan santan cair lalu aduk kembali.
- Siapkan daun pisang dan tuang tumisan tahu ke atas daun pisang secukupnya.
- Lalu masukkan setengah butir telur di atas tahu.
- Sematkan dengan lidi dan kukus selama 15 menit.
- Jika sudah matang, batok telur asin siap untuk disajikan dan dijual.
Baca juga: 8 Cara Membuat Sostel untuk Jualan 1000an, Maknyus!
6. Tim Daging Telur Asin
Bahan-bahan:
- 200 gram daging ayam giling
- 1 butir telur asin mentah
- 1 batang daun bawang iris halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt tepung maizena
- 4 sdm air panas
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan bawang putih dan daun bawang ke dalam ayam giling di wadah tahan panas lalu aduk rata.
- Larutkan tepung maizena ke dalam air panas dan aduk rata.
- Tuang larutan maizena dan bumbu halus ke ayam giling lalu aduk rata.
- Masukkan juga putih telurnya, aduk rata.
- Posisikan kuning telur di tengah wadah daging giling tadi.
- Kukus kurang lebih 20 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan tim daging telur asin siap untuk disajikan.
7. Fusilli Telur Asin
Bahan-bahan:
- 250 gram pasta fusilli
- 2 butir telur asin
- 1/2 bawang bombay cincang halus
- 4 buah sosis
- 2 sdm mentega
- 300 ml susu cair
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Rebus pasta fuslli hingga matang.
- Siapkan teflon dan panaskan mentega.
- Tumis bawang bombay cincang hingga wangi.
- Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong lalu aduk.
- Masukkan telur asin yang sudah dihaluskan dan tuang susu cair.
- Masukkan kaldu bubuk, garam dan lada secukupnya.
- Aduk hingga merata.
- Masukkan pasta fusilli lalu aduk kembali hingga rata.
- Angkat dan fusilli telur asin siap untuk dihidangkan.
Itulah beberapa cara membuat telur asin bebek yang mudah, cepat dan pastinya enak menjadi berbagai menu makanan. Kamu bisa mengikuti salah satu dari cara di atas untuk ide berjualan.
Rekomendasi Peralatan Masak Serbaguna di Evermos
Memulai usaha makanan tentu perlu persiapan peralatan yang memadai. Agar menghemat modal awal, kamu perlu siapkan peralatan masak serbaguna yang hemat namun tetap berkualitas.
Nah, kamu bisa menemukan peralatan memasak yang serbaguna di aplikasi Evermos.
Evermos menyediakan berbagai peralatan memasak hingga bahan-bahannya dengan harga yang terjangkau. Selain itu, pengiriman barang akan terjamin dan aman sampai ke tangan pembeli.
Tidak hanya menunjang kebutuhan untuk berjualan, bahkan kamu dapat menggunakan platform ini untuk memulai usaha online sebagai reseller loh.
Kamu akan mendapatkan komisi penghasilan hingga 35% per produknya atau senilai Rp 170.000 per produknya, menarik bukan? Yuk bergabung sekarang juga!