Siapa yang tidak ngiler untuk mencicipi kesegaran dari es buah atau sop buah? Es buah sangat cocok disajikan ketika tengah terik panasnya matahari. Sebagai peluang usaha yang menguntungkan, bagi anda yang ingin mulai berbisnis wajib untuk mengetahui bagaimana resep es buah untuk jualan yang nikmat.
Kuliner sop buah merupakan kuliner lokal yang terdiri dari potongan berbagai macam buah-buahan yang segar di dalam sebuah mangkuk kemudian disirami kuah gula dan susu kental manis.
Ada istilah sop buah dan es buah yang nyatanya memiliki artian berbeda. Sop buah sendiri merupakan kuliner sop yang terdiri dari buah-buahan kemudian memiliki kuah susu kental manis sedangkan es buah memiliki kuah yang bening dan tidak menggunakan santan.
Kuliner berikut ini awal mulanya terkenal pada tahun 1990-an dan disajikan sebagai takjil berbuka puasa.
Ingin tahu seperti apa resep, cara membuat, modal bisnis serta tips berjualannya? Simak artikel berikut sampai habis ya!
Baca Juga: 15+ Ide Jualan 1000an yang Laku di Pasaran dan Simpel Dibuat!
Resep Es Buah untuk Jualan
1. Es Buah Naga
Bahan-bahan:
- 1/2 buah naga
- 1/2 nanas
- 1/8 semangka
- 30 g fiber cream (bisa diganti santan atau susu cair)
- 200 ml air hangat
- 5 sdm sirup kelapa pandan (sesuai selera)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Buah Naga:
- Siapkan semua bahan kemudian larutkan fiber creme dengan air hangat, dan sisihkan.
- Potong buah secara dadu, lalu tambahkan larutan fiber creme tersebut, sirup dan es batu. Kemudian aduk rata.
- Selesai, es buah siap dinikmati.
2. Es Buah Hongkong
Bahan-Bahan:
- Larutan fiber creme:
- 7 sendok teh krim serat
- 5 sdm gula pasir
- 250ml air
- Buah-buahan:
- 1 jeruk keprok
- 1/4 nanas
- 1 buah kiwi
- 1/2 apel Fuji
- 4 stroberi
- 6 buah anggur
- Semangka merah secukupnya
- 1 sdm kemangi (rendam dalam air)
Cara Membuat Es Buah Hongkong
- Campurkan semua bahan fiber creme dengan air hangat kemudian aduk rata dan sisihkan.
- Potong buah-buahan sesuai dengan selera lalu rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.
- Tuangkan semua bahan buah dengan selasih, dan siram larutan fiber creme. Beri es batu ketika akan disajikan.
3. Es Buah Campur
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga, potong-potong
- 1/4 semangka
- 5 stroberi
- 100 gram manisan buah
- 5 sendok makan nata de coco
- 200 ml sirup pandan kelapa
- susu/fiber cream/santan/MSM secukupnya (saya pakai susu cair)
- Sebanyak es batu
Cara Membuat Es Buah Campur:
- Potong mangga dan semangka dan tambahkan kolang kaling.
- Tambahkan juga nata de coco, lalu tambahkan sirup cocopandan dan susu cair. Campur dengan baik dan tes rasa.
- Tambahkan irisan stroberi untuk kesegaran.
- Tambahkan es batu sesuai dengan selera dan aduk, lalu sajikan.
4. Es Buah Susu
Bahan-bahan:
- 350 ml susu cair biasa
- 3 sendok makan sirup melon
- 1/4 melon matang
- 1/2 kaleng buah leci kemasan
- Anggur secukupnya
- 1/2 pir
- es batu secukupnya
Cara Membuatnya:
- Siapkan semua bahan, dalam mangkok besar tuangkan susu cair secukupnya.
- Tambahkan 3 sdm sirup melon kemudian aduk hingga rata, kemudian tambahkan buah leci kalengan.
- Potong-potong anggur dan buah pir lalu serut buah melon dan masukkan potongan buah ke dalam mangkok.
- Es buah siap untuk disajikan.
5. Es Buah Ximilu
Bahan-bahan:
- 250 ml air matang
- 100 gr fiber cream
- 10 stroberi
- 100 gr manisan dan sebagainya
- 150 gr gula pasir diseduh dengan 300 ml air hangat (sesuaikan manisnya)
- 2 sendok makan kemangi
- 1 cangkir agar-agar beku (7 gram agar-agar)
- 1 alpukat
- 1 mangkuk es batu
Cara Membuatnya:
- Rendam selasih dengan air matang lalu biarkan mengembang. Kerok alpukat lalu potong-potong bahan lainnya seperti stroberi, nanas, agar-agar, manisan kolang-kaling, dan siapkan bahan tersebut jadi satu.
- Kemudian larutkan gula pasir dengan air hangat sampai larut lalu tuang ke dalam mangkok dan isi dengan fiber creme, aduk hingga larut.
- Tuangkan buah-buahan dan bahan pelengkap lalu tambahkan air, aduk dan beri es batu sesuai dengan selera. Es buah Ximilu siap untuk disantap.
Baca Juga: 15 Daftar Usaha di Kampung Modal 5 Juta yang Menggiurkan
6. Es Buah Koktail
Bahan-bahan:
- 1 buah bengkuang
- 1 labu siam
- 1/2 buah nanas
- 3 liter air
- 1 batang kayu manis besar
- 8 bunga cengkeh
- 22 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt citrun
- 1 sdm kapur sirih
Cara Membuatnya:
- Kupas dan potong dadu labu siam dan bengkoang.
- Larutkan kapur sirih dengan air secukupnya.
- Tuang ke baskom berisi potongan buah, tambahkan air hingga terendam.
- Diamkan 1,5 jam lalu cuci bersih buah hingga air cucian berwarna jernih
- Rebus air, kayu manis, cengkeh dan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut, masak hingga mendidih
- Masukkan bengkuang dan labu siam, masak lagi selama kurang lebih 10 menit, matikan api
- Tambahkan nanas yang sudah dipotong, aduk cepat dan tutup panci.
- Diamkan hingga agak dingin suam-suam kuku
- Buka tutup panci, masukkan citrun lalu aduk rata. Setelah suhu ruang, berikan es batu dan disimpan di kulkas untuk disajikan dingin
7. Es Buah Pepaya
Bahan-bahan:
- 1 buah pepaya
- 3-5 sdm air bening kapur sirih
- 5 liter air
- 7 lembar daun pandan
- 30 cm kayu manis
- 1 kg gula pasir
Cara Membuatnya:
- Kerok daging buah pepaya dengan cetakan bulat sampai habis, dan rendam dengan air secukupnya. Campurkan dengan air kapur sirih selama 30 menit, bilas hingga bersih.
- Didihkan bahan kuah hingga keluar aroma daun pandan dan kayu manisnya, tes rasa. Matikan kompor dan masukkan buah pepaya, biarkan dingin.
Modal Es Buah untuk Jualan
Setelah mengetahui apa saja jenis-jenis resep es buah yang bisa ditawarkan, anda juga perlu mengetahui berapa modal es buah untuk jualan agar menguntungkan.
Langsung saja, ini dia rincian modal es buah untuk jualan.
1. Bahan Buah-Buahan
Untuk mengetahui pricelist dari harga buah-buahan, tentunya dapat disimak melalui para pemasok atau supplier berikut. Namun, harga tersebut dapat berbeda sesuai dengan letak geografis dan kondisi.
2. Bahan Tambahan
- Susu UHT 2 Liter @18.000
- Es Batu 200 gr @3.000
3. Peralatan
- Plastik bening besar @40.000 per 1 kg
- Jar 500 ml @40.000 per 10 pcs
- Sendok sop buah
- Mangkok sop buah
- Toples untuk buah @48.000
Sehingga jika anda ingin membuka bisnis ini perlu mempersiapkan setidaknya Rp200.000 untuk pengeluaran modal sehari-hari.
Tips Bisnis Jualan Es Buah yang Laris
Es buah memiliki banyak ragam jenisnya, biasanya es buah memiliki target pelanggan bagi orang-orang yang menyadari betapa pentingnya mengkonsumsi makanan yang sehat.
Sebagian dari orang-orang juga mencari sebagai menu santapan yang segar, atau sebagai takjil ketika berbuka puasa.
Di bawah ini adalah beberapa tips bisnis jualan es buah yang dijamin laris.
1. Lakukan Promosi Berbagai Media
Pemasaran merupakan kunci dari sebuah bisnis, jika anda menginginkan jualan laris maka perlu melakukan pemasaran secara luas.
Untuk pemasarannya anda bisa menerapkan metode pre-order terlebih dahulu.
Anda bisa membuat menu es buah kemudian melakukan foto produk dan membuat media pemasaran untuk promosi.
2. Membuat Keunikan Tersendiri
Agar dagangan anda semakin laris dan banyak yang memburunya, temukan terlebih dahulu keunikan dari bisnis.
Sebab dengan melihat keunikan dari bisnis masyarakat dapat lebih mudah mengenali bisnis es buah untuk jualan anda ketimbang pesaing bisnis lainnya.
Misalnya anda melakukan inovasi pada bisnis es buah untuk jualan seperti menggunakan bahan-bahan yang berkualitas.
Menggunakan gula alami tanpa ada pengawet, kemasan yang unik seperti di jar atau pouch, adanya topping atau tambahan lain.
3. Lengkapi Variasi Es Buah
Semakin banyak variasi menu tentu bisa menghadirkan keunikan dari bisnis es buah itu sendiri.
Anda bisa mengkombinasikan bahan-bahan es buah dengan topping, dengan kuah yang jus buah, yang lebih segar dan lainnya.
Sehingga anda dianggap tidak menyajikan yang itu-itu saja.
Nah itulah aneka resep es buah untuk jualan, resep, dan strategi yang patut untuk anda coba.
Semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi anda yang sedang mencari ide untuk mendapatkan penghasilan.
Mau punya penghasilan tambahan tanpa modal yang praktis, terpercaya dan menguntungkan? Anda bisa mendaftar sebagai reseller Evermos sekarang juga.