Berbuka puasa tentunya paling pas menikmati menu takjil kekinian. Takjil identik dengan makanan untuk berbuka puasa setelah setengah hari berpuasa penuh. Hidangan yang biasa ada saat takjil yakni aneka camilan serta minuman dingin yang menyegarkan.
Orang-orang juga mulai menyiapkan makanan seperti takjil dan makanan berat untuk berbuka puasa biasanya sebelum adzan maghrib.
Untuk membuat menu makanan takjil kekinian tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak untuk membuatnya.
Jika Anda sedang mencari tahu apa saja rekomendasi makanan dan minuman yang paling pas untuk menu takjil kekinian, Anda bisa simak daftarnya disini.
Mau tahu apa saja daftar menunya? Yuk simak sampai habis dan siap-siap untuk recook ya!
Baca Juga : 10 Menu Takjil Buka Puasa untuk Jualan, Simak Resepnya!
Resep Menu Takjil Kekinian yang Hemat dan Praktis
Di bawah ini merupakan resep menu takjil yang dapat dibuat sendiri di rumah yang pastinya hemat dan praktis.
Berikut ini tim Panduan Evermos sajikan daftarnya merangkum dari cookpad.com.
1. Martabak Tahu
Bahan:
- 2 kotak tahu
- Kulit lumpia
- 3 daun bawang
- 1 telur
- 4 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- merica bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- Rasa sesuai selera
Perekat:
- 1 sdm tepung
- air secukupnya
Cara Memasak:
- Haluskan tahu.
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong, tumis hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan penyedap rasa sesuai selera (saya pakai kaldu jamur totole disini).
- Goreng hingga tahu sedikit matang. koreksi rasa. Pindahkan ke wadah lain.
- Tambahkan telur dan irisan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa, jika kurang bisa ditambahkan sedikit bumbu penyedap.
- Siapkan kulit lumpia dan tepung terigu dicampur air untuk lemnya.
- Masukkan adonan tahu ke dalam kulit lumpia, gulung rapi dan tutup dengan adonan tepung.
- Goreng martabak hingga kuning kecoklatan. Martabak Tahu Telur siap dinikmati.
2. Pisang Keju Coklat
Bahan:
- 5 buah pisang kepok
- 8 sendok makan tepung
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- rasa vanila
- Cokelat batangan
- Keju apa saja
- Susu kental manis
- minyak goreng
Cara Membuatnya:
- Iris pisang sesuai selera kalau saya potong miring seperti cabe atau terong
- Siapkan adonan tepung dengan gula pasir, garam dan sedikit perasa vanila
- Masukkan pisang ke dalam adonan tepung
- Panaskan minyak, goreng pisang hingga kuning kecoklatan
- Tiriskan, lalu lelehkan permen batangan
- Taruh topping pisang coklat diatasnya, lalu taburi keju parut sesuai selera, tuang susu diatasnya
3. Pisang Goreng Vanila
Bahan:
- 4 buah pisang kepok, potong menjadi 2 bagian
- 5 sendok tepung
- Satu sendok teh bubuk vanila,
- Air secukupnya untuk melarutkan tepung
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, vanili bubuk dan air, lalu aduk. Perbaiki viskositas sampai sesuai
- Celupkan pisang, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
4. Pastel Bihun
Bahan:
- 10 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 2 sendok margarin
- Garam secukupnya
- Masak sesuai selera
- Sedikit gula
- Air
Bahan isian:
- 1 keping kecil direndam dalam air
- 1 wortel kecil potong dadu
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Masak sesuai selera
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 1 bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Masukkan tepung terigu dan margarin ke dalam wadah, tambahkan garam, garam meja dan gula pasir
- Tambahkan air hingga adonan kalis dan diamkan
- Setelah menyiapkan adonan kulit, siapkan wajan untuk menumis
- Tambahkan minyak, bumbu halus dan minyak goreng, gula, merica
- Tambahkan bihun, aduk hingga matang, lalu angkat
- Ambil adonan kulit lalu pipihkan
- Tambahkan isian dan putar tepi pastel
- Goreng pastel dalam minyak panas sedang, kecilkan api sesekali agar renyah dan tidak gosong
5. Donat Kekinian
Bahan:
- 1/2 kg tepung
- 1/2 bks termifan
- 1 telur
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdm mentega
- 1 kantong susu
- 1/2 sdt garam
- air matang secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan hingga rata, jika masih kurang halus silahkan tambahkan tepung terigu
- Bulatkan adonan sesuai selera, setelah semua jadi bulat diamkan kurang lebih 1 jam.
- Jangan lupa untuk memasukkan tepung ke dalam plastik agar tidak lengket.
- Setelah didiami selama 1 jam, lubangi adonan hingga berbentuk donat.
- Kemudian goreng terlebih dahulu bagian atas donat dan bolak balik hingga kecoklatan.
- Taburi meses, mentega atau lainnya sesuai selera.
Baca Juga: 11 Menu Berbuka Puasa yang Segar dan Praktis, Hilangkan Dahaga!
6. Es Boba Kekinian
Bahan:
- 1 bungkus Nutrijel rasa coklat
- 150 gram (10 sdm) tepung tapioka
- gula merah secukupnya
- air panas secukupnya
- Bubuk rasa permen karet
Cara Memasak:
- Campurkan 1 bungkus Nutrijel rasa coklat + 150 gram tepung tapioka. Aduk hingga merata
- Rebus air secukupnya.
- Tambahkan air hangat ke tepung tapioka yang dicampur dengan Chocolate Nutrijel
- Uleni halus
- Masak boba yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil hingga mengapung
- Lalu isi daya.
- Potong gula merah dan masak hingga mendidih, masukkan boba yang sudah matang.
- Tambahkan boba + gula merah kental ke dalam toples
- dan tambahkan es batu
7. Susu Yakult Kekinian
Bahan:
- 3-4 sdm sirup cocopandan
- 1 botol Yakult
- 3 sendok makan nata decoco
- 1 sendok makan biji selasih direndam air hangat
- 200 ml susu UHT
- es batu secukupnya
Cara Membuatnya:
- Tambahkan sirup cocopandan, es batu, biji selasih, nata decoco dan yakult.
- Dan tuangkan susu di atasnya.
8. Es Coklat Susu
Bahan:
- 200 ml susu murni UHT
- 200 g krim kental manis
- Rebus 800 ml air
- 100g coklat bubuk Van Houten, boleh merk lain
- 2 sdm krim bubuk, saya pakai Max Creamer
- 1/4 sdt garam
Cara Memasak:
- Campur susu UHT dan susu kental manis, aduk rata, sisihkan
- Masukkan air ke dalam panci, didihkan. Kemudian tambahkan coklat bubuk, krim bubuk, rebus sambil diaduk hingga mendidih
- Tuang campuran UHT dan krimer kental manis serta garam, aduk sesekali, hingga mendidih kembali. Matikan pemanas
- Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es batu dan sajikan dengan roti tawar. Roti dicelupkan ke dalam es krim cokelat
9. Risol Ayam Pedas
Bahan:
- 250 gr tepung terigu dengan kandungan protein sedang
- 30 gr tepung tapioka
- 600ml air
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm minyak
- 1 sdt kaldu bubuk
Isian Ayam Suwir:
- 250 gr dada ayam fillet
- 2-3 sendok makan bumbu halus merah
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Rasa gula
- Secukupnya kaldu bubuk
Isian Udang Mayo:
- 150 gram udang
- Untuk mencicipi kaldu bubuk
- Untuk mencicipi lada
- Untuk mencicipi saus tomat
- Rasa mayones
Lainnya :
- Minyak goreng secukupnya
- Encerkan tepung dan air dicampur bersama
- Tepung roti atau tepung roti
Cara Memasaknya:
- Campur semua bahan kulit risol dalam mangkuk, aduk dengan whisk hingga tidak ada yang menggumpal
- Siapkan teflon anti lengket, disini saya pakai diameter 24 cm pakai api kecil saja
- Saat wajan sudah hangat, tuangkan 1 sendok kecil adonan ke dalam teflon, tunggu sebentar, ketika ujungnya mengelupas Anda bisa mengeluarkannya.
- Lakukan hingga adonan habis, atau sisakan sebagian untuk pewarna.
- Rebus dada ayam, lalu suwir.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu dasar merah, masukkan daun jeruk, masukkan bumbu halus, masukkan ayam suwir, tumis hingga matang dan bumbu pas, sisihkan.
Cara Membuat mayo udang:
- Bersihkan kepala dan kulit udang, tambahkan perasan jeruk nipis, cuci bersih, bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, diamkan selama 15 menit. Panggang udang diatas teflon hingga matang, sisihkan.
- Campur saus tomat dan mayones dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
Cara Membuat Risol:
- Siapkan kulit risoles. Bagian dalam kulit sudah diisi, jangan dibalik agar tidak pecah.
- Isi sesuai selera, lipat, sisihkan. Lakukan sampai selesai.
- Buat adonan cair dari tepung dan air, siapkan juga remah roti. Celupkan Risol ke dalam adonan tepung cair, lapisi dengan tepung roti. Lakukan sampai selesai. Masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit.
- Panaskan sedikit minyak goreng, gunakan api sedang.
- Goreng risoles dalam minyak panas, balik sesekali, goreng sebentar agar kulitnya tidak sobek, tiriskan.
10. Es Timun Segar
Bahan:
- 2 mentimun
- Sirup rasa melon
- biji selasih
- Nata de coco
- air secukupnya
- Es
Cara Memasak:
- Cuci bersih timun, lalu kupas kulitnya dan buang bijinya lalu parut dengan parutan keju
- Siapkan gelas dan es batu, masukkan sirup, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan parutan mentimun, nata de coco dan biji selasih, aduk hingga rata.
Baca Juga : Menu Takjil Buka Puasa untuk Jualan, Simak Resepnya!
11. Salad Buah Kekinian
Bahan:
- Bahan untuk agar-agar:
- 1 bungkus nutrijel leci 15 gram
- 120 gram gula pasir
- 600ml air
Bahan Saus Mayo :
- 40 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bungkus SKM warna putih
- 70 gram keju oles
- 400ml susu cair
- 200 gram mayones
Aneka bahan buah:
- 1 apel
- 1 buah pir
- 1 buah kiwi (saya pakai kiwi kuning)
- 1 mika stroberi
- 1/4 buah melon bulat
- 250 gram anggur
- 250 gram jeruk kecil
Tambahan:
- Keju parut secukupnya
- potongan buah
Cara Membuatnya:
- Campur semua bahan agar-agar hingga mendidih, tuang ke dalam wadah dan diamkan
- Siapkan buah-buahan, kupas, cuci bersih, lalu potong buah pir dan apel, lalu rendam dalam air garam agar tidak menghitam.
- Membuat saus mayo: Campur semua bahan saus kecuali mayonaise, masak sambil terus diaduk hingga meletup, masak dengan api sedang.
- Setelah meletup, matikan api, tambahkan mayonaise dan aduk hingga tercampur rata
- Potong jelly yang sudah mengeras, oleskan strawberry dan kiwi di sepanjang dinding wadah, lalu masukkan jelly hingga matang. Saya pakai yang bulat berdinding tipis 200ml sehingga totalnya ada 12 cup
- Tambahkan buah-buahan lainnya secara merata, taburi dengan mayones dan taburi dengan keju parut
- Taburi dengan potongan buah, tutup dan simpan di lemari es
- Setelah dingin baru bisa dicicipi, enak banget dan segar
12. Es Lumut
Bahan:
- 1 bungkus Nutrijel (me.coklat)
- 1/4 cangkir susu kental
- 5 sdm gula putih (pemanis sesuai selera masing-masing)
- Es
Cara Membuatnya:
- Didihkan air 300 ml, bila air sudah mendidih masukkan 1 sachet Nutrijel secukupnya
- Aduk hingga semua tercampur rata dan larut
- Siapkan wadah berisi es batu, bila Nutrijel sudah larut agar tidak menggumpal lalu tuang dan aduk hingga pecah
- Masukkan ke dalam mangkuk berisi es batu, aduk acak, lalu tambahkan susu kental manis lalu aduk dan cek kemanisan sesuai selera.
13. Kue Pukis Viral
Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 500 ml santan
- 250 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh Fermipan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 1 bungkus SKM putih
- 3 sendok makan margarin cair
- sejumput garam
Cara Membuatnya:
- Larutkan Fermipan, sedikit air dan sedikit tepung terigu + sedikit gula pasir, aduk rata dan diamkan hingga berbusa
- Kocok telur, gula pasir, baking soda, baking powder dan vanilla hingga gula larut dan terbentuk adonan agak mengental
- Tambahkan tepung terigu bergantian dengan santan dan bumbui dengan garam
- Tambahkan Fermipan yang istirahat. Aduk lagi
- Tambahkan margarin. Perhatian
- Diamkan hingga mengembang, 2-4 jam, hingga 6 jam
- Lalu cetak hingga matang
14. Risol Bolognese Viral
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam halus
- 300 ml air + 50 ml susu cair
- 30 gr margarin cair
- 1 butir telur
- Bumbui keju mozzarella sesuai selera
- Saus Bolognese buatan sendiri
- Solusi tepung terigu
- tepung roti secukupnya
Cara Membuatnya:
- Campur tepung dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Saring adonan agar tidak ada gumpalan. Ambil 1 sendok makan adonan, taruh di piring teflon dan masak sebentar hingga adonan matang. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil 1 lembar kulit risole, isi dengan saus Bolognese dan keju mozzarella, lalu gulung hingga semua sisi tertutup. Ulangi proses tersebut hingga kulit cracksol habis. Tempatkan di lemari es selama 15 menit.
- Celupkan risol ke dalam larutan tepung lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng coklat dalam minyak panas. Siap dihidangkan
15. Es Kul Kul Viral
Bahan:
- pisang
- Semangka
- melon
- 150g DCC atau coklat batangan
- 150ml minyak goreng
- Taburan atau taburan warna-warni
Cara Membuatnya:
- Potong buah dan tusuk dengan tusuk sate. Kemudian simpan dalam freezer hingga beku selama 8 jam atau semalaman.
- Potong DCC menjadi beberapa bagian lalu lelehkan dengan cara dikukus dengan minyak goreng. Aduk hingga meleleh. Tuang coklat leleh ke dalam gelas tinggi.
- Celupkan buah beku ke dalam coklat leleh.
- Pastikan semua buah terlumuri coklat, lalu segera taburi dengan taburan atau taburan warna-warni.
- Menyebarkan lapisan gula tidak akan memakan waktu terlalu lama karena coklat membeku dengan sangat cepat.
- Untuk DCC bisa juga diganti dengan rasa lain seperti strawberry atau matcha.
Nah itulah rekomendasi menu takjil kekinian yang dapat di-recook sendiri di rumah untuk berbuka puasa nantinya.
Semoga artikel berikut dapat bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari informasi seputar menu buka puasa.
Nikmati Kelezatan & Manfaatnya Kurma Terbaik & Terjangkau di Evermos
Salah satu menu takjil yang tak lekang sepanjang masa adalah buah kurma.
Rasanya yang lembut, manis dan legit serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh menjadi alasan mengapa kurma cocok menjadi takjil.
Tak perlu bingung lagi dimana mendapatkan kurma yang berkualitas dengan harga yang terjangkau, karena saat ini anda bisa memilikinya lewat aplikasi Evermos.
Selain bisa memilikinya anda juga bisa menjualkannya kepada orang terdekat untuk mendapatkan komisi tambahannya.
Raih komisi penghasilan hingga 35% per produknya dengan menjadi reseller Evermos.
Gabung sekarang juga dengan melakukan pendaftaran klik pada tombol Daftar sekarang juga secara GRATIS.